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人间佳节唯寒食
《寒食》 子推言避世，山火遂焚身。 四海同寒食，千秋为一人。 寒食节又称 “冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日，当然，最广为人知的便是“吃冷食”。 “四海同寒食，千秋为一人介。” 学生时代广为人知的韩翃的那首诗“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。...
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寒食节食俗小议
岂无青精饭，使我颜色好。 苦乏大药资，山林迹如扫。 春用榆柳，夏用枣杏，秋用柞樽，冬取槐檀。这说的是古人逢季会用不同的树木取火，但在春季取新火之前，会禁止生火几天，以祭拜火神——这是寒食节的另一个传说来源。所以，寒食节又称“禁烟节”（注:此禁烟节不是指禁止吸烟，而是禁止生火、吃冷食。）...
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寒食节蒸乌饭，传承目莲救母老故事
“古人寒食，采杨桐叶，染饭青色以祭，资阳气也。”说的便是乌饭，又名青精饭。 为什么要在寒食节这天吃乌饭呢？ 中国的5000年文明传承的背后，总有一些模糊的传说，乌饭当然也是如此。在宜兴的民间，有一段动人的关于乌饭的传说：曾经有一位叫目莲的少年，他的妈妈在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。...
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寒食节与禁火
俗谓寒食节起源于春秋晋介之推被焚事。介之推何许人也？春秋时，晋国有一次内乱，晋公子重耳，被迫逃亡到其他诸候国。跟随他的，是一批忠于他的大臣和贤士。贤士介之推，也在其中。流亡生涯，艰辛而漫长。有时竟连要饭都要不到。十九年后，重耳依靠各种力量，回到晋国，当了国君，是为晋文公。重耳由流亡公子成了晋文公，便提拔、奖赏和他一起度过十九年流亡生涯的那批随从。介之推耻于云要求提拔、奖赏，而晋文公也竟把他忘记了，即...
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细数老北京的“寒食十三绝”
什刹海民俗协会会长、著名民俗专家高巍曾介绍，北京人过大小节日都喜欢把美食与民俗结合，“寒食十三绝”其实是清代以后才有的，是最具老北京特色的凉食。在传统习俗中，寒食也是祭品，祭祀之后要分而食之，有获先人庇佑和散福之意。“如今过寒食节品尝老北京特色小吃，既是对传统民俗的重温，也让大家在品尝美食的同时加深了对传统节日的了解。”...
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寒食食物
禁火寒食期间所吃的食物，除一些果品之外，主要是预先做好的熟食，且以美食为多。熟食不用烧就可吃。寒食期间，想吃就可以拿了就吃。宋代，有“寒食十八顿”之谚，意思就是说，寒食期间，吃东西不计顿数，一天吃到晚。又有谚云：“馋妇思寒食，懒妇思正月。”寒食期间，美食特多，所以那些好吃的馋妇，就格外希望寒食节早些到来；正月期间，禁忌特多，妇女不能做针线活，所以，那些懒惰的妇女，就特别希望正月早些到来。 枣饼...
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“寒食节”是怎样消失的
在我国古代，曾经有过一个重要的节日——寒食节，它是纪念春秋时期的隐士介子推的。 晋公子重耳流亡列国十几年，介子推紧紧跟随，并曾割下自己腿上的肉烤给饿昏的重耳吃，重耳登上王位后，介子推却躲入深山避官。重耳放火烧山，企图把介子推逼出来做官，结果却把介子推烧死了。后人为纪念淡泊名利的介子推，逢他死的这一天，禁火寒食，形成了长达一千多年的习俗。...
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为你准备的寒食节大全（历史、小吃与习俗）
作者： 食小花 “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”一年一度的清明节将至。 作为节日的清明自唐朝形成，它的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。 古代时候的扫墓 而“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”的「寒食节」却鲜有人知。对于如今的年轻人来说，寒食节，是陌生的，甚至从来就没听说过。 何为寒食节？...
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